מאפיות כשרות בפראג

כידוע, פראג של היום שונה לגמרי מזו של פעם בכל הקשור לתיירות כשרה. בעבר, כל מטייל יהודי שתכנן חופשה בעיר, היה נאלץ להצטייד במזון כשר מהבית, דבר שהיה מקשה מאוד על אירגון הטיול ומהלכו. בפראג כמעט ולא היו בכלל תשתיות שיכלו לספק מענה לצרכים היהודיים, כמו מסעדה כשרה או בית כנסת עם תפילות קבע. למזלו של הציבור המסורתי, לאורך הזמן החלה מגמת השתפרות רבה, והיום פראג היא יעד נוח מאוד, ויש שיגידו אפילו מומלץ במיוחד בשביל מבקרים יהודים שומרי תורה ומצוות. במרוצת השנים נפתחו בעיר יותר ויותר מסעדות כשרות, כמו גם מלון כשר – קינג דיויד עם חמישה כוכבים, שנחנך חגיגית בפסח 2014. כמו כן, הוקמו בנוסף שלל מסעדות חלביות כשרות ומספר מרכולים עם מוצרים כשרים ופריטי מזון מהארץ. לאור הביקוש הגובר מצידם של יהודים מקומיים ותיירים כאחד, התחילו לאחרונה לצוץ בפראג גם מגוון מאפיות כשרות, וזו תופעה בהחלט משמחת. כעת יהודים רבים הפוקדים את העיר, יוכלו להינות גם משלל לחמים ומאפים שונים בלי לחשוש מבעיות כשרות.

אם אתם עומדים להגיע בקרוב לעיר – המשיכו בקריאת המאמר, וגלו את כל הפרטים החשובים שלא כדאי לפספס על מאפיות כשרות בפראג.

בתי מאפה כשרים בפראג

ברחבי פראג ישנן כמה מאפיות וקונדיטוריות כשרות, בהן אפשר לרכוש סוגי מאפה בניחוחות וטעמים שונים. בעיר תוכלו לקנות לחמים טריים מהתנור, לחמניות חמות, חלות מתוקות לשבת, באגטים פריכים, קוראסונים מתוקים, ואפילו קיורטוש. חלק מהמאפיות ממוקמות במרכז העיר – בלב הרובע היהודי, אך יש גם כמה המפוזרות באזורים שונים בפראג, ועל מנת להגיע אליהן תדרשו להשתמש בתחבורה הציבורית. לפני שנפרט לכם אבל היכן תמצאו את המאפיות, ומה כל אחת מהן מציעה, כדאי שנבהיר מראש מספר נקודות חשובות סביב סוגיית הכשרות של העסקים הללו.

  • את המאפיות הכשרות בפראג ניתן לחלק לשתי קטגוריות: אלה הכשרות במאת האחוזים, ואלה הכשרות באופן חלקי עד מוגבל. המאפיות הכשרות לגמרי הן המאפיות אשר מופעלות תחת גוף או אירגון גדול יותר כמו – בית חב״ד, מלון קינג דיויד או מסעדת קינג סולומון. לעומתן, המאפיות הכשרות חלקית הן מאפיות אשר עובדות באופן עצמאי כעסק נפרד שבינו ובין הרבנות המקומית קיים שיתוף פעולה מלא או מצומצם. המשמעות הנגזרת מכך היא שיש מאפיות בפראג בהן כל המוצרים כשרים, אבל קיימות גם מאפיות המוכרות מלאי שרק חלק ספציפי ממנו קיבל חותמת כשרות.
  • האחראי או אם תרצו – ה״גראנט״ של הפריטים הכשרים במאפיות והקונדרטיות שנמצאות כשרות למחצה – הינה בדרך כלל הרבנות המקומית של הקהילה היהודית הצ׳כית בפראג, שנוהגת לפרסם, ובשעת הצורך גם לעדכן את שמות העסקים שקיבלו ממנה תעודת השגחה או סימן כשרות. (לחצו כאן כדי לקרוא ברשימת הכשרות המתעדכנת).
  • שיתוף הפעולה בין הרבנות המקומית ובין אותן מאפיות כשרות למחצה בפראג, נעשה לרוב בצורה כזו שבאותו עסק מוקצב חדר נפרד או פינה מבודדת, בה מרוכזת כל פעולת הייצור הכשר. באותו חדר נשמרים כל המרכיבים הכשרים, כולל הכלים ובפרט התנור שאיתו יאפו, ואשר עליו חלים מספר תנאים כדי להבטיח תהליך אפייה כשר ותקין הלכתית. את התנור מדליק ומכבה אדם יהודי בלבד. התנור אינו משמש למטרות אחרות מלבד לאפייה כשרה. התנור לא מופעל בימי שבת וחג.
  • הפריטים הכשרים בכל אחת מאותן ״מאפיות כשרות״ מבודדים מהמוצרים שאינם כשרים. בנוסף לכך, חובה על העסק לתלות את תעודת הכשרות בכניסה או בחזית המאפייה. לעיתים הפריטים הכשרים אינם מוצגים בפרהסיה ויש לפנות למישהו מצוות המקום שיוציא לכם אותם במיוחד.

רשימת מאפיות כשרות באופן מלא בפראג

ברשימה הזו כלולים שמות של עסקים המציעים מוצרי מאפה אשר כולם כשרים ואין עימהן שום חשש

בית חב״ד

לבית חב״ד פראג מספר מסעדות כשרות ואף מרכול עם מוצרים כשרים. בכל אחד מהעסקים של המרכז הרוחני תוכלו למצוא מוצרי מאפה שונים. במסעדת גריל תוכלו לרכוש לחם ופיתות כשרות. במסעדת ו-מילו האיטלקית מוצעים כריכים כשרים עם ממרחים ותוספות, כמו גם עוגות, עוגיות וקינוחים חלביים כולל קיורטוש. במסעדת שלנו פיצה תוכלו להזמין פיצה כשרה ושלל מאפים טריים. קרא עוד על בית חב"ד פראג

כשרות: פת ישראל, משגיח: הרב של חב״ד, ר׳ מאניס באראש.

מלון קינג דיויד

מלון קינג דיויד הינו בית מלון יהודי כשר ברמה של חמישה כוכבים. בבית המלון פועלות שתי מסעדות, האחת חלבית והשנייה בשרית. בשתיהן תוכלו להזמין שלל מאפים כשרים, חלביים ופרווה כאחד: פיתות, פיצות, חלות, עוגות, עוגיות, לחמניות וכריכים.

כשרות: פת ישראל. השגחה: מהודרת, של ר׳ אליהו רוטנברג שליטא, והרבנות של ק״ק פראג.

מסעדת שלום

מסעדת שלום היא מסעדה כשרה המופעלת תחת הקהילה היהודית הצ׳כית. המקום מציע פרט לאוכל בשרי כשר בימי חול ושבת, גם חלות ולחמניות כשרות.

כשרות: רבנות פראג

קינג סולומון

קינג סולומון היא מסעדה יהודית בשרית כשרה המציעה ארוחות כשרות בימי חול ושבתות. בהזמנה מראש תוכלו לרכוש מהמקום חלות לשבת.

כשרות: השגחה פרטית, מהדרין

רשימת מאפיות כשרות למחצה בפראג

ברשימה זו נכלול עסקים שרק חלק מסוים מהמוצרים שלהם הינו כשר.

מאפיית מאנסון – Mansson's Bakery

מאנסון הינה מאפייה בעלת וותק רב שנים בפראג. המקום שוכן בלב הרובע היהודי ונחשב לאהוב במיוחד. בית מאפה זה מוכר באגטים כשרים לצד שלל לחמים, כמה סוגי לחמניות, וחלות מתוקות לשבת.

טיפ: הזמינו את החלות לשבת מראש או שפשוט תזדרזו ותקנו אותן מוקדם בבוקר ביום שישי כי הן נחטפות במהירות.

ממה להיזהר: כל שאר המוצרים שלא הוזכרו למעלה, כמו הכריכים המלאים, העוגות ומוצרי הקונדיטוריה השונים שאינם חלק מהמדף המסומן ככשר – אינם כשרים ואין לצרוך מהם.

כשרות: רבנות פראג

מאפיית Le Caveau 

Le Caveau הינה מאפייה צרפתית ברובע 3 בפראג המציעה מבחר גדול של מאפים כשרים, מתוקים ומלוחים, בהם: באגטים, פוקצ׳ות, לחמים, לחמניות, חלות, רוגעלך וקוראסונים. הפריטים הכשרים מופרדים מהלא כשרים, ונמצאים בחדר סמוך בצד שמאל, המסומן עם תעודת כשרות.

כשרות: רבנות פראג

דרכי הגעה: רדו בתחנת המטרו (רכבת תחתית) קו ירוק – A הנקראת Jířiho z Poděbrad, המאפייה נמצאת ממש ביציאה מהתחנה.

קיורטוש כשר – Trdelník & Coffee

ברובע היהודי בפראג קיים עסק המציע מאפה קיורטוש כשר בשם טרדלניק אנד קופי. את הקיורטוש ניתן לקבל עם שלל מילואים כמו גלידה ושוקלד הכוללים חלב עכו״ם.

כשרות: רבנות פראג

טיפים אחרונים לגבי המאפיות הכשרות בפראג

  1. מומלץ להתעדכן מראש מול הקהילה היהודית בפראג לגבי אותן מאפיות כשרות חלקית, ואין להסתמך ישירות על המלצות של אחרים, היות והסימון הכשר עשוי להשתנות
  2. היזהרו ממאפיות שקיבלתם עליהן המלצה אך הן אינן מציגות תעודת כשרות. במקרה כזה יש לדרוש הצגה של תעודת הכשרות, ולכל הפחות לשאול מדוע היא אינה חשופה באופן ברור
  3. אם אתם מעוניינים לרכוש חלות לשבת אז קחו בחשבון שתמיד עדיף לעשות הזמנה מראש כי המלאי יכול להיגמר מהר, ומניסיון אישי – החלות בהחלט נחטפות בזריזות על ידי מקומיים ותיירים
  4. אם אתם רוצים ללכת על בטוח בלבד מבחינת עניין הכשרות ולא לפחד מהספק – קנו מאפים כשרים רק מעסקים בעלי שם בעיר כמו בית חב״ד או מלון קינג דיויד

קרא עוד בכללי על בתי קפה, מאפיות וקונדיטוריות בפראג

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.